A recente proibição do uso de glitters e pós decorativos plásticos em alimentos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) levantou um alerta importante sobre os limites entre estética e segurança na produção de alimentos. Mais do que uma notícia pontual, o caso expõe falhas estruturais na compreensão e aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e reforça a necessidade de atuação técnica responsável por parte dos profissionais do setor. O que foi determinado pela Anvisa A Anvisa reforçou, por meio de comunicado oficial, que produtos contendo PP micronizado (polipropileno), substância comumente usada em glitters plásticos, não podem, sob nenhuma…
